弁当は、言うまでもなくご飯がベースとなっている商品です。納米庫の生米を洗浄し釜ごとに配米したあと炊いて蒸らすという一連の炊飯作業はほとんど自動化し、製造しております。

農産物・海産物・畜産物・加工食品・調味料を使って弁当のおかずを作るお仕事です。調味材を計量前準備する作業、下処理前準備された食材を加熱する調理作業、冷却作業、和え物・調理品のカット作業や和え物などを作る作業があります。

炊飯工程と調理工程で製造されたご飯やおかずを使用して、弁当などの商品に加工しております。弁当の容器に御飯やおかずをトッピングしフタをして包装する作業です。